Senin, 07 Oktober 2019

Menu 4 Bintang

Bismillahirrahmaanirrahiim,

Berikut menu 4 bintangnya Misha, bayi cantikku yang sekarang sudah mau 7 bulan.

Rumus yang selalu diingat untuk menu 4 bintang ini :
Karbohidrat : Beras merah, putih, kentang, jagung, cereal, labu parang, kabocha
Protein nabati : kacang kacangan, kecambah, tempe, tahu, toge
Protein hewani : daging, telor, ikan, ayam
Sayur dan buah : wortel, sawi, labu sayur, bayam, kangkung

Boleh ditambah bumbu 2 bawang yaitu bawang merah dan putih
Dan tambahan protein nya minyak zaitun evoo atau keju khusus bayi.















Cheese Stik

Bismillahirrahmaanirrahiim,
Assalamualaikum ww,

Lama banget ya... ga muncul di blog ini.
Biar ga sepi dan ada postingan, ku mau berbagi tentang membuat cheese stik.

Cheese stik ini salah satu andalan jajanan di bekalbentoku sih.
Bikinnya kalau dalam bahasa sunda tanggeul, ribet karena adonannya ambyar saat di giling. Jadi mesti dirasa rasa ya... tingkat kepadatan adonannya.



Cheese Stik

Bahan bahan :
300 gr terigu segitiga
200 gr sagu
1 sdt garam
30 gr mentega
100 gr keju
3 butir telur
Air es

Cara membuat :
1. Masukan terigu, sagu, dan garam aduk rata
2. Beri lubang ditengah masukan telur lalu aduk dengan spatula,.
3. Masukan keju, aduk.
4. Masukan mentega
5. Masukan air es sedikit demi sedikit hingga tekstur adonan yang diinginkan.
6. Cetak adonan di gilingan s.d nomor 3 lalu cetak lagi di cetakan mie lebar.
7. Potong lalu goreng diminyak panas sampai kuning keemasan.
8. Selamat mencoba




Sabtu, 13 Januari 2018

Es Kopi Susu Zaman Now

Bismillahirrohmaanirrohiim,

Berikut ini cara membuat es kopi susu kekinian yg lg hits banget di caffe offline dan online.
Inilah cara aku.
Enak loh...




Jumat, 17 Februari 2017

Calon pengusaha suksesku



Uang hasil jualan teteh nadine selama 3 hari ini... pengen nangis sebenarnya saat beberapa minggu lalu teteh meminta kepada saya ingin berjualan kue seperti kelas 3 dulu, dengan alasan bisa bantu bunda buat bayar sekolah teteh. Orang tua mana yg tak terenyuh, seorang anak ingin ikut menanggung beban orang tuanya.

Saat kelas 3 dulu teteh nadine saya tawarkan berjualan, semata mata ingin mengasah jiwa enterpeeuner nya, membangun rasa percaya diri, bersosialisasi. Kalau materi yg dicari sungguh tidak sama sekali, jualannya ga ambil untung materi... tapi apa yang didapat? Goal awal hampir 100% didapat, lebihnya dari uang yang terkumpul, teteh belajar bersyukur dan bekerja keras, tak jarang yang dijual habis uang yang dibawa pun tak banyak, uangnya kemana? Teteh infakan... dalihnya biar jualannya berkah dan rezekinya bertambah. *bundanyameleleh
Teteh juga belajar menghargai uang, dan pantang menyerah berusaha, jika dagangan tidak habis teteh membuat analisa sendiri, buat makanan baru atau rasa baru.ada suatu ketika uangnya hilang, teteh menangis dan mogok tidak mau jualan. Saya besarkan hatinya, kita bukan orang yang mudah menyerah pada keadaan... fighting!!! *bunda mengepalkan tangan ala artis korea. Padahal dalam hati miris juga... gitu2 amat anak dah ga mau jualan dipaksa2 bertahan. Dan jualan bertahan sampai teteh akhirnya teteh meminta untuk berhenti berjualan dengan alasan yang mungkin tidak ada dalam kamus saya. Dia sayang pada seorang teman dan tidak ingin menjerumuskan temannya pada suatu keburukan.
Alasan pertemanan dan persahabatan memang paling mudah membuat bundanya tersentuh dan mengangguk setuju. Selanjutnya teteh ga jualan seintens biasanya.
Tak jarang teteh menawarkan jus jualan saya kepada temannya.
Saya memang senang mengajak teteh berdiskusi bahkan tentang berjualan, dan teteh juga sering saya jadikan tukang icip di eksperimen dapur saya. Walau seringnya bilang enak... tapi saya tahu ekspresi mana yg menunjukkan ada rasa yang kurang. Teteh sangat menjaga perasaan bundanya... atau takut bundanya ga mau masakin lagi. Hahaha...
Hingga kamis lalu... stok greentea powder saya menipis tajam, alih2 teteh mengolahnya menjadi minuman green tea dan menjualnya ke teman2nya tanpa sepengetahuan saya. Yang saya tahu ada beberapa uang pecahan dua ribuan diatas lemari belajarnya yang dia tulis untuk bunda. Saya memang mengabaikan permintaannya dua minggu lalu itu untuk berjualan. Dan keinginannya memang sudah bulat. Akhirnya saya meracik beberapa resep minuman dan teteh ikut serta menjadi penyicip sampai dengan rasa yang diinginkan.
Mulai lah senin lalu teteh berjualan ea susu dengan varian green tea, thaitea dan taro. Dalam 3 hari Alhamdulillah hasil penjualan nya cukup membuat saya bersyukur dan terkagum. Ayahnya pun ikut semangat membantu. Bonding... kasih sayang yang terjalin antara kami.
Tetap pesan ayahbundanya : "jualan ini tidak boleh mengganggu kegiatan belajar di sekolah, fokus utama tetap belajar" . Atas usaha dan niat teteh membantu ayah bunda, diucapkan penuh cinta dan sayang terima kasih. Semoga Allah SWT menjadikan teteh anak solehah yang berbakti kepada orang tua dan bermanfaat untuk umat.
#NZNadine #heybebedrinks #bekalbentoku



Super Easy Fudgy Brownies

Teteh ngeluh pusing dari kemarin, udah makan banyak, minum obat, istirahat... Alhamdulillah mendingan.
Minta buat brownies, saking semangat beli telur dan gula sendiri ke warung, baca resep, siapin bahan dan nimbang sendiri, ngetim coklat sendiri setting ovennya. Adiknya bantu "ngerecokin" kocok adonan pake whisker sambil icip jilat2 kocokan adonan yang nyiprat ke tangannya. Hadeuh kakak jenderal... yg penting happy ya...
Sambil ngemandorin anak2, bundanya iris sisa nangka kemarin campur kayu manis, sedikit gula dan maizena, lipat lipat ke sisa pastry... cita2nya bikin nangka puff, udah di garis2 pake garpu garisnya ga muncul setelah dipanggang... kurang tekan keknya. Bentuk seadanya... besok belajar dandan pastry lebih cantik.
Brownies nya masih pake resep kemarin, shiny crustnya lebih keluar.
Lumayan lah ya... buat cemil cemil hujan gini.

#gabukaorder
#CumaAcaraMasakMasakanSamaAnakAnak

Ini resepnya saya ambil dari group  NCC :


Super Easy Fudgy Brownies


Bahan
250 gr terigu protein sedang
250gr gula pasir
4 butir telur
50 gr coklat bubuk
250 gr dcc
130 gr butter
130 gr minyak sayur

Cara
Lelehkan dcc dengan cara di tim, masukkan butter dan minyak sayur, aduk rata.
Kocok telur dan gula pasir dengan whisk hingga gula larut.
Masukkan terigu dan bubuk coklat bergantian.
Masukkan campuran dcc, butter dan minyak yang sudah di tim
Aduk rata.
Tuang ke dalam loyang 20x20cm. Taburi coklat chip dan kacang almond.
Panggang dengan suhu 170 derajat hingga matang (test tusuk, adonan tidak menempel basah )

*brownies ini karena mengandung coklat leleh, maka pada saat panas, teksturnya basah seperti belum.matang. namun setelah dingin akan kering dan lembab.
*loyang sebaiknya dialasi dengan kertas roti setelah dipoles margarin. Sisakan kertas roti hingga melebihi tinggi loyang, agar saat mengeluarkan brownieis tidak perlu membalik loyang. Hal ini dilakukan agar shiny crust pada brownies tidak hancur..

Minggu, 10 April 2016

Bakpia Neng Reni Untuk Mamah

Bismillahirrahmaanirahiim...
Bakpia ini saya persembahkan untuk mamah kesayangan saya, menemani acara ngetehnya sambil nonton acara tv kesukaannya. I love U Mamah...

Bakpia


Resep : Mbak Ariesta Mikdar Gunawan

Recooked by : renimardiyani

Bahan Kulit A:

150 gr tepung terigu
40 gr gula pasir
50 ml air putih 
50 ml minyak goreng
1/4 sdt garam

Bahan Kulit B:

100 gr tepung terigu
50 ml minyak goreng

Bahan isi :

120 gr kacang hijau kupas, rendam di air
1 lbr daun pandan
air untuk rebus kacang hijau, dinginkan haluskan dengan alas botol. 
6 sdm gula atau sesuai selera
1/2 sdt garam
Santan siap pakai 35 ml

Cara membuat isian :
Masukan kacang hijau yg sudah hancur ke dalam panci dengan api sedang.
Tambahkan daun pandan, gula, garam, santan aduk hingga kacang hijau bisa di pulung atau dibentuk.

Cara Membuat Kulit Bakpia

1. Campur semua bahan A, aduk dengan tangan hingga kalis. Diamkan adonan selama 30 menit.
2. Campur semua bahan B, aduk dengan tangan hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Bagi adonan A menjadi 20 bagian, bentuk bulat. Demikian juga dengan adonan B bagi menjadi 20 bagian dan bentuk bulat kecil.
4. Selanjutnya ambil 1 bulatan adonan A, pipihkan...isi dengan adonan B. Bulatkan kembali. Lakukan hingga semua selesai diisi dan dibulatkan. Istirahatkan adonan selama 10 menit.
5. Ambil satu adonan , giling tipis. Kemudian gulung kembali. Lakukan hingga semua adonan  digiling tipis dan digulung. Istirahatkan 10 menit.
6. Giling dan gulung kembali adonan seperti cara diatas sampai 3 kali (setiap sekali menggiling dan menggulung istirahatkan 10 menit agar adonan tetap lentur saat digiling), lakukan hingga selesai lalu istirahatkan kembali semua adonan selama 10 menit.
7. Giling tipis lagi adonan, isi dengan bola2 kacang hijau. Bulatkan lagi dan tutup seluruh permukaan  hingga rapat. Kerjakan hingga semua adonan  selesai diisi dan dibulatkan.
8. Letakkan pada loyang persegi, panggang di dalam oven dengan suhu 200"C selama 15 menit. Keluarkan dari oven, balik semua  dan masukkan kembali ke dalam oven. Panggang kembali hingga  matang seluruh permukaan .
9. Bila ingin lebih praktis bisa juga dipanggang pada wajan teflon tebal, masukkan kedalam wajan datar teflon kemudian tutup, panggang dengan api yang kecil. Jangan lupa dibolak balik agar tidak gosong.


Selasa, 01 Maret 2016

Sangu liwet pedo elem

Bismillahirrahmaanirrahiim.
Sangu liwet sunda ini favorit keluarga, dimakannya bareng-bareng diatas daun pisang. Eugh... pedo elem kalau kata orang sunda, enak banget... nikmat. Secentong dua centong nasi entahlah tak pernah cukup buat saya. Hehehe...